タジン鍋を比較調査

タジン鍋、何それ？っとおっしゃる方もまだまだ多いかとは思いますが、その反面、あ〜！っとおっしゃる方も随分増えて来ました。
が、しかし、鍋料理としての風情に掛けるというデメリットもあり、今のところ、陶器製のタジン鍋をお使いのご家庭が最も多いようですね。
これは、アフリカの大草原では水が非常に貴重であったところから、生活の知恵として編出された調理法と言えるでしょう。
そのため、タジン鍋は結構嵩張りますから、さほど高価な物ではありませんが、収納を考えると、一家に一つというのが妥当な線でしょう。
様々なタジン鍋の商品を比較してくれているブログやサイトもあるようですから、そういうのを参考にされるといいのではないかと思います。
当然現地には、電子レンジクッキングやIHクッキング自体が普及していませんから、セラミック鍋も必要ない訳です。
タジンポットは、その名の通り、鍋とは言え、ポットのように深く蓋も三角屋根のように高く膨らんでいます。
お気に入りのタジンポットを見付けて、美味しいタジン鍋を楽しみましょう。
確かに、これもまた理にかなった意見ではありますが、鉄製の鍋は電子レンジで使えません。
そのため、タジン鍋はある程度の深さがある上、あんな背高のっぽの蓋を持って要るんですね。
しかし、電子レンジ対応のタジン鍋は、当然ですが、庫内に入る大きさを基準に作られています。
という事で、買う時は一回ですからね、タジンポットは十分調理法や用途を検討してから購入する事が大事と言えるでしょう。
勿論、素材だけでなく、ピンからキリまでありますから、価格比較も忘れないで下さいね。
となると、これからそのタジン鍋用の鍋、「タジンポット」を購入される方も多い事でしょう。

素焼きタジン鍋

タジン鍋の特徴の一つに、三角帽子のような背の高い蓋があります。
という事で、本当のタジン鍋を味わいたいのなら、やはり見た目も肝心。
何故か日本では、電子レンジでも使える耐熱性のものが人気を博しているようですね。
というのも、タジン鍋は一度に沢山の野菜とお肉を入れて蒸す料理。
そんなタジン鍋の情報は、グルメ関連や調理器具関連のブログやサイトにいろいろ載っているので、じっくり調べてから検討するといいでしょうね。
なので、タジン鍋の鍋は、基本的には素焼きの土鍋なのですが・・・。
そのためには、風情ある素焼きの土鍋でとは行かない人が多いのでしょう。
ただし、タジン鍋に限らず、土鍋というのは、その火加減や水分量が案外難しいものです。
野菜を山積みにしてもしっかりと蓋が閉まるように、あんな可愛らしい帽子のような形の蓋が付いているんですね。
電子レンジ対応のタジン鍋は、益々その売れ行きを伸ばして来ているようです。
また、一番最初にタジン鍋ではなく、ごはんを入れてタジン雑炊を作るとひび割れしにくくなるという話も聞いた事があります。
そうなると、当然素焼きの土鍋ではなくなる訳ですが、まあ使い勝手がいいのは確かでしょうね。
材質は何であれ、タジンポットで作れば、取り敢えずタジン鍋になる訳ですからね。
なんと言っても、手軽さが売りのタジン鍋、やっぱチンして楽チン調理と行きたいですもんね。
いずれにせよ、ちょっと取り扱いが面倒だと思われる方は、土鍋に拘らず、耐熱性の騰貴や鉄鍋を使われても別にいいのではないでしょうか。

タジン鍋で炊飯にトライ

今思えば、タジン鍋自体の性能を考え、この時点で蒸らしに入った方が良かったのかも知れませんね。
そもそも、タジン鍋でごはんが炊けるのかどうかというのが最初の課題。
我が家のキッチンには、肝心のタジン鍋がないという基本中の基本の問題点です。

タジン鍋を買うところから始まった我が家の炊飯実験、夏休みの自由研究の課題にするのだと、子供たちも興味津々です。
と、ここで、それ以前に正真正銘の第一の関門が我が家にはあったのを思い出しました。

タジン鍋は元々蒸し料理用の鍋な訳ですから、そこそこ蒸気に対する許容範囲はあるだろうと思っていたんですね。タジン鍋で炊飯、即ち、ごはんを炊く事に挑戦する人が増えていると言います。
最近人気の電子レンジでも、オーブンでも、直火でも使えるスリーウェイタイプのタジン鍋は、その用途から、この位が限界のようです。
我が家の伝統溢れるガスコンロの上にタジン鍋を載せ、火を付けます。
土鍋ならありますが、それでは本当にタジン鍋で美味しいごはんが炊けるのかどうかという検証にはなりませんから、取り敢えず一先ず断念。
近頃は、炊飯機能の付いているガスコンロやIHクッキングヒーターなどが出ているようですが、我が家のは昔ながらの二股のガスコンロ。
それでは、早速洗ったお米と適量の水を入れて炊いてみましょう。
これが我が家の実験結果から得た私の感想ですが、何度かトライしているうちに、そこそこのごはんが炊けるようになるかもという期待はあります。
予想通り、数分すると、タジン鍋の蓋の周囲から、いい香りの湯気が上がって来ました。
どうやら自動センサーが作動したらしく、しかたがないので、再び火を付け、弱火で5分ほど加熱しました。
ところがところが、先日主人がタジン鍋を作ると言って使った際に、強火で長時間使用したため、見事に割れてしまいました。

低カロリーで栄養満点のタジン鍋

しかし、残念ながら本州ではそれほど羊肉を食べる習慣や機会はなく、山羊肉ともなると、尚更の事です。
とは言っても、鶏肉で作るタジン鍋は十分オツなもので、鶏肉なら低カロリーだし、私は中々お勧めだとは思いますね。
その点、電子レンジで作るタジン鍋は、そういうポイントを細かく押さえる必要性がなく、無水料理としての調理も可能になります。
まあ羊肉はラムやマトンと呼ばれ、日本でもジンギスカン鍋としてよく食べられています。
その本場は、草原地帯の多いモロッコやアルジェリア、あるいはチュニジア辺り。
電子レンジで作れる事で、一人前でも十分美味しく味わえます。
また、タジンポットと呼ばれるあの独特の形の鍋も、タジン鍋が若い女性の心を擽る要因の一つでしょう。
美容と健康を特に考えたい今年のような猛暑の夏は、タジン鍋でヘルシーに乗り切ってみられてはいかがでしょうか。
従って、日本で本格的な羊肉や山羊肉のタジン鍋を食べる事は余りないでしょう。
ですから、本来タジン鍋は羊や山羊の肉を使うものなのだそうですよ。

タジン鍋は先ほども書いたように、アフリカ、それも北アフリカの草原地帯発祥の郷土料理です。

タジン鍋は低カロリーで栄養満点、しかもレンジで簡単に作れる一品です。
ただ、直火の場合だと、その水分量と火加減と加熱時間のバランスが非常に大きなポイントになるんですね。
元々タジン鍋は無水料理だと言われているのですが、実際には多少の水は入れます。

レンジでチンのタジン鍋

実際、鍋料理というより、蒸し料理と想えば、むしろあっさりしていて食べやすかったりなんかする訳ですよ。
という事で、私自身、レンジでチンの真夏のタジン鍋大好き人の一人です。
肉と野菜を入れて、レンジで10分少々チ〜ン！なら、楽チンでいいですよね。
という事で、電子レンジで簡単に調理出来るタジン鍋、夏には最適ですよ。
それがレンジ料理としての地位をタジン鍋が確立した一番の理由だろうと私は思いますね。
それに、日本にはチンが愛される傾向がどうも強いみたいだし・・・。
特に今年の夏は暑いので、週に2回位食べる時もあります。タジン鍋がこの夏ちょっとしたブームを呼んでいると言います。
肉や魚もそうですが、何より野菜が沢山食べられるのも嬉しいですしね。
タジン鍋のポットや材料、そして調理法は、クッキング関連のブログやサイトに多数掲載されていますから、それを参考にされればOKでしょう。
今でも現地には電子レンジなんて夢又夢の未来マシーンという村もあるようですからね。
まあ実際には、直火で調理するとなると、中々完全な無水料理とはいかなくなってしまうようですけどね。
疲れてふらふらで帰って、手軽に栄養満点の料理が食べられるところから、夏のタジン鍋が脚光を集めているのではないかと私は思います。
が、しかし、日本や欧米では、すっかり耐熱性のタジン鍋が定番になりつつあります。
勿論、今でも現地では素焼きのタジンポットを使って調理するのが主流でしょう。
夏はこってりした物でスタミナをつけないといけないと言う人も多いけど、実際はそれほど脂っこい物はねぇ。
ついつい直火でも、電子レンジでも、オーブンでも使えるというタジン鍋を買われる方が多いみたいですね。

シリコンのタジン鍋

しかし、タジン鍋という前に、シリコン製の鍋なんていうのが、あるんですね。
さらには、蒸し焼きの様子がよくわかる、ガラスの蓋を持っているタジン鍋もあるのですよ。
このように、いろいろな種類で、なかなか楽しませてくれるタジン鍋ではあるのですが。
こういうときはどうするかというと、簡単なことで、シリコン製のタジン鍋を買ってみればいいのです。
シリコン製のタジン鍋に特化した使い方を調べたいと思っているのですが、なかなかうまく行きませんね。
シリコンのタジン鍋で本当に料理ができるものなのかと思ってしまうのですよね。
もちろん、料理ができるからこそ、シリコン製のタジン鍋が売られているというわけなのですが。
電子レンジなどに入れれば簡単に料理ができるということで人気のシリコンスチーマーです。
実際にシリコン製のタジン鍋を買って、使ってみることで、その使い方はよくわかるでしょうね。
そういえば、タジン鍋もシリコンスチーマー同様、電子レンジで簡単に料理ができますね。
「シリコンタジン鍋使い方」というキーワードで検索してみても、うまくいきません。
たとえば、IH調理器具で使えるタジン鍋というのが、世間では人気があるようです。

タジン鍋のIH対応

タジン鍋とは、基本的には直接火にかけることで料理をする鍋だということですが。
タジン鍋の値段は、1000円程度から数万円に達するものまで、すごく幅が広いですね。
ということは、大昔のタジン鍋創成期にはIH対応というのはなかったかもしれません。
つまりタジン鍋は大昔からあったものなのですが、大昔にはIHはありませんでしたよね。
つまり、IH対応のタジン鍋というのは、調べたところ、多数存在するみたいですよ。

タジン鍋の、IH対応商品について、インターネットを使って調べてみましたよ。
タジン鍋というのは、みなさんもご存知かもしれませんが、北アフリカに伝わる伝統の鍋です。
ただ、IH対応のタジン鍋でも、一部のIH電磁調理器の機種によっては使えない場合もあるようです。
ではその一部のIH電磁調理器の機種とは何かというと、残念ながら今回の調査ではわかりませんでした。
そう考えるとIH対応のタジン鍋の方が便利だとは思いませんか、気のせいですか。
タジン鍋の商品ラインナップを見ていると、IH使用不可の商品が結構ありますね。
そしてタジン鍋をIHクッキングヒーターなどを使って調理に使い、おいしいものを食べてみたいです。